胃を守る胃粘液のベールのひみつを探る

胃は食物を強力な酸（pH1～2）等の働きにより、消化されやすい粥状液にする役割があります。しかし、胃はなぜ自己消化（溶ける）されないのでしょうか？
胃は胃酸などをつくる一方で、胃自らを守る胃粘液を分泌しています。胃の不思議な働きのひとつです。
今回、胃粘液に焦点をあてて、驚くべき働きと胃の健康との関わりについてご紹介します。

• [第1章] 胃粘液への尽きない興味「胃粘液の研究の歴史」
• [第2章] 胃粘液の働きと胃粘液分泌に影響を与えるもの
• [第3章] ヘリコバクター・ピロリ菌に対する胃粘液の働き
• [第4章] 胃粘液の新たな話題
• [第5章] 胃粘液研究の現在とこれから