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牛の胃を実際に見ることはできる！？

牛の第1胃から第4胃までを実際に見るには、焼肉屋さんに行くのがいちばんわかりやすいでしょう。家族みんなで出かけて、メニューをみながら牛の胃はどれか？どれが第○胃なのか？を当ててみましょう。

ワンポイントアドバイス

牛の4つの胃は焼肉店などでたべることができます。

●第1胃
「ミノ」と呼ばれます。コリコリしておいしいです。肉厚で白い色をしています。歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています。切り開いた形が簑傘に似ていることから「ミノ」と呼ばれるようになったそうです。

●第2胃
「ハチノス」と呼ばれます。あっさりとした食感です。 名前のとおり、蜂の巣のような模様があります。

●第3胃
「センマイ」と呼ばれます。焼いて食べるのはもちろん、酢の物になっていることも多いです。

●第4胃
「ギアラ」と呼ばれます。しっかりと焼いて脂を落として食べるとおいしいです。