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胃粘液ってなに?
<イメージ図>
胃は食物を強力な酸(pH1〜2)等の働きにより、消化されやすい粥状液にする役割があります。しかし、胃はなぜ自己消化(溶ける)されないのでしょうか?胃は胃酸などをつくる一方で、胃自らを守る胃粘液を分泌しています。胃の不思議な働きのひとつです。今回、胃粘液に焦点をあてて、驚くべき働きと胃の健康との関わりについてご紹介します。
第1章
胃粘液への尽きない興味「胃粘液の研究の歴史」
第2章
胃粘液の働きと胃粘液分泌に影響を与えるもの
第3章
ヘリコバクター・ピロリ菌に対する胃粘液の働き
第4章
胃粘液研究の現在とこれから
監修:北里大学名誉教授 堀田恭子先生
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